フォアグラが香る贅沢な一品
6月から9月にかけての茄子が一番美味しくなる季節。当店ではご希望の方に、洋風にアレンジした茄子田楽を、夜の会席料理に取り入れてお出ししております。
クリームチーズを用いた田楽味噌、バルサミコドレッシング、フォアグラを使用するなど、日本料理の枠を超え、美味しさを追求した一品。
コクのある味噌の風味とフォアグラの香り、そして米茄子の調和をお楽しみください。
「米茄子田楽の葱ソース焼き フォアグラ添え」は、夜の会席料理の中で、ご要望によりお出しする料理です。コース内容によってはお出しできない場合もございますので、お問い合わせください。
