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茄子田楽 和牛 フォアグラ サラダ仕立て |
暑さが増していく中、体温を下げてくれる働きをもつ茄子を田楽に。
その茄子田楽に贅沢な演出を加えた一品です。
毎年この時期の定番料理としてご好評いただいております。
鹿児島県内産の黒毛和牛、そしてフォアグラといった高級食材を用いて、今回はさっぱりとお召し上がりいただける、レモンと塩を使ったドレッシングでサラダ仕立てにしました。
また、この時期の献立として他に、すっぽんを使ったお椀などもご準備しております。ぜひこの機会にお召し上がりください。
「茄子田楽 和牛 フォアグラ サラダ仕立て」は、会席料理（5,400円～）の中の一品。
料理内容は、仕入れ状況によって随時変わりますので、「茄子田楽 和牛 フォアグラ サラダ仕立て」「すっぽんのお椀」をご要望されるお客様はご予約の際にお伝えください。
