2016年6月

茄子田楽 和牛 フォアグラ サラダ仕立て

茄子田楽 和牛 フォアグラ サラダ仕立て

暑さが増していく中、体温を下げてくれる働きをもつ茄子を田楽に。
その茄子田楽に贅沢な演出を加えた一品です。
毎年この時期の定番料理としてご好評いただいております。

鹿児島県内産の黒毛和牛、そしてフォアグラといった高級食材を用いて、今回はさっぱりとお召し上がりいただける、レモンと塩を使ったドレッシングでサラダ仕立てにしました。

「茄子田楽 和牛 フォアグラ サラダ仕立て」は、会席料理(5,400円~)の中の一品。
料理内容は、仕入れ状況によって随時変わりますので、「茄子田楽 和牛 フォアグラ サラダ仕立て」をご要望されるお客様はご予約の際にお伝えください。

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