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涼風旬風美膳 |
暑さ真っ盛りですが、暦では間もなく立秋を迎えようとしています。
遊花膳こうのでは、早松茸を入荷。早速お料理に用いてご提供させていただいております。
その松茸をはじめ、甘鯛、鰻、伊勢海老、黒毛和牛などの高級食材を使ったスペシャル会席「涼風旬風美膳」をご用意しました。
お造りを盛った風船の氷器や大根で作った朝顔などで涼感を出しつつ、走りの秋食材を用いたこの時季ならではのお料理の数々。まだまだ暑い日々を乗り切るため、お客様に喜んでいただけるようにと考案した会席料理です。
また、8月限定で通常12,000円（税サ込14,400円）の「涼風旬風美膳」を、10,000円（税サ込12,000円）でご提供させていただきます。時季が早いため松茸もまだまだ高価なのですが、頑張らせていただきましたのでぜひこの機会にお召し上がりください。
会席料理でご提供させていただく、土鍋で炊いた「鰻めし」は、＋1,000円（税・サ込1,200円）で「松茸ご飯」に変更することもできます。松茸を存分に味わいたいという方はぜひお試しください。
期間限定特別価格
「涼風旬風美膳」通常12,000円（税・サ込14,400円） → 特別価格10,000円 （ 税・サ込12,000円）
※ 8月末日まで期間限定特別価格。
※お二人様より、2日前までの要予約。
【先付】
・季節の前菜
【酒盗代わり】
・厚揚げの酒盗焼き
【吸い物代わり】
・鱧と松茸の土瓶蒸し
【お造り】
・白身
・赤身
・生海老
・鱧落とし
・生ウニ
【冷やし鉢】
・滝川豆腐
・夏野菜のバター餡掛け・夏蛸の軟やか煮
【蓋物】
・甘鯛の白滝蒸し
【焼き物】
・伊勢海老の利休焼き
・甘鯛の身巻き松茸焼き
・小鮑の腸焼き
【油物】
・黒毛和牛石焼
【食事】
・鰻めし ※＋1,000円（税・サ込1,200円）で松茸ご飯に変更可
【止椀】
【デザート】
・水菓子
・果物・アイスクリーム
【抹茶】
