その日、精一杯の料理
日々勉強。昨日より今日、今日より明日。 〈遊花膳 こうの〉では、その日、精一杯の料理をお作りしています。
旬の食材からインスピレーションを得た料理。お客様が喜ばれる様子を想像しながら丁寧に仕上げた飾り包丁。
料理もサービスも「おもてなしの心」を大切にしています。季節の恵みを味わう、〈遊花膳 こうの〉の料理をぜひお召し上がりください。
料理は、ご予算に合わせてご用意いたします。お気軽にご相談ください。
夜の会席 【税・サ別】梅 6,000円・ 竹 8,000円・ 松 10,000円・雅 15,000円
※ご予算に合わせて15,000円以上のお料理もご準備できます。
食事（にぎり）。今回は龍の飾り切りを添えて、特別感を演出。梅会席の一例（2月中旬〜3月中旬の献立）。単品でのご注文もできます。
桜鯛の卯の花和え 柚子のジュレ、ホタルイカ沖漬け、桜鯛の真子 旨煮、梅ゆり根、いわし生姜煮、そら豆蜜煮、小鉢（新筍とほうれん草 白和え 蒸しウニ）。梅会席の一例（2月中旬〜3月中旬の献立）。
座付き酒盗石焼。梅会席の一例（2月中旬〜3月中旬の献立）。
お椀（揚げごま豆腐と子持ち白魚 うぐいす椀 桜花添え）。梅会席の一例（2月中旬〜3月中旬の献立）。
造里（雛造り）。鯛でお内裏様、イカで十二単を演出。梅会席の一例（2月中旬〜3月中旬の献立）。
蓋物（サワラのわか竹蒸し 地かぐら ブロッコリー 梅人参 大豆あん掛け）。梅会席の一例（2月中旬〜3月中旬の献立）。
油物（身巻イワシ ネギソース こごみ ミニトマト）。梅会席の一例（2月中旬〜3月中旬の献立）。
造里（雛造り）。鯛でお内裏様、イカで十二単を演出。松会席の一例（2月中旬〜3月中旬の献立）。
留椀（伊勢海老のお味噌汁）。松会席の一例（2月中旬〜3月中旬の献立）。
強肴（黒毛和牛石焼）。松会席の一例（2月中旬〜3月中旬の献立）。
※料理内容は季節によって異なります。
※一品料理のご注文も承ります。ただし、会席料理の予約状況により、ご予約をお受けできない場合もございます。予めご了承ください。
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