鹿児島市騎射場 会席料理 遊花膳こうの

高級食材を用いた贅沢な茶碗蒸し。素材そのものの味わいと香りを存分にお楽しみください。

今年も河豚の季節がやってきました。店主・河野通朗が、様々な調理法で河豚の美味しさを引き出します。

毎年大好評の柿釜田楽の季節となりました。今回は包み焼きも加わり、味と香り、そして目でもで秋らしさを感じることができる二品です。

秋の味覚の代表格“松茸”を贅沢に用いた特別なコース。松茸を存分に味わいたい方にオススメです。

鰻を贅沢に用いたスタミナ満点の炊き込みご飯。炊きたての美味しさをぜひこの機会にご賞味ください。

日本料理の夏の定番食材 鱧（はも）を用いたしゃぶしゃぶ。食欲が落ちるこれからの時期にさっぱりとお召し上がりください。

夏に相応しい、さっぱりとお召し上がりいただける一品。解禁を迎えた鮎と、夏牡蠣。旬の美味しさをこの機会にご賞味ください。

この時期、季節の剥きものは5月の節句にちなんで兜。茄子・オクラ・ウニなど旬の食材をさっぱりとお召し上がりください。

日本料理の伝統的な仕事で、絶妙なやわらかい触感に仕上げた蛸。彩りを添える季節の野菜と一緒にお召し上がりください。