店休日のお知らせ2013.05.04. |
いつも遊花膳こうのをご愛顧いただき、ありがとうございます。5月5日(日)〜7日(火)全日、8日(水)のお昼はGW休業とさせていただきます。なお8日(水)夜より通常営業となります。 |
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【旬だより】白滝蒸し2013.05.03. |
身質のやわらかい旬の白身魚、そうめん、採れたての新鮮野菜を用いたシンプルな一品。あっさりとした味わいは、これからの時季におすすめです。 |
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【旬だより】揚げ胡麻豆腐と子持ち白魚のうぐいす碗2013.04.03. |
うぐいすのさえずりが心地よい春にお召し上がりいただきたい椀物。旬食材の味わいと彩りをお楽しみいただける、この時季ならではの一品です。 |
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【旬だより】新筍の蕗味噌(ふきみそ)焼き2013.03.01. |
旬の“ふきのとう”と、当店オリジナルの田楽味噌で作った“蕗味噌”。ふきのとうの香りと苦味がアクセントを加える、この時季ならではの味覚です。 |
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【旬だより】新筍の宝楽塩釜焼き2013.02.01. |
2月、3月に一番美味しい時期を迎える筍をもちいた宝楽塩釜焼き。香りを大切にしながら、食材の旨味をギュッと凝縮しました。 |
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【旬だより】つのこの薄造り2013.01.15. |
ツノコとは、ウスバハギとも呼ばれるカワハギ科の高級魚。薄くおろした身で肝を巻き、秘伝のポン酢に付けてお召し上がりください。 |
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年末年始 営業日のお知らせ2012.12.28. |
誠に勝手ながら年末年始は、2012年12月29日(土)〜2013年1月4日(金)まで休業させていただきます。なお、1月5日(土)は夜のみ営業、6日(日)より通常営業となります。 |
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【旬だより】柚子釜冬至蒸し2012.12.05. |
大きな柚子をくり抜き、丸ごと用いた一品。柚子の上品な香りと、ふっくらと蒸し上がった旬素材の美味しさをお楽しみください。 |
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飲み放題付き!!「8周年記念特別プラン」2012.11.12. |
〈遊花膳こうの〉オープン8周年記念。日頃の感謝の思いを込めて、平日限定のお得なプランをご用意しました。 |
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【旬だより】柿釜焼き2012.11.01. |
山の柿、海の牡蠣。旬の具材の美味しさを、香り豊かな田楽味噌が更に引き立てる一品。尊敬する師匠から受け継いだ仕事の一つです。 |
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